Quand votre bébé peut-il manger du porridge ?
Après le quatrième mois, c'est-à-dire au plus tard du cinquième au septième mois, vous devez introduire votre bébé aux premiers aliments solides. Une introduction progressive est recommandée, c'est-à-dire continuer à allaiter ou donner un biberon en complément. Cela commence généralement par le déjeuner, et d'autres repas à base de porridge peuvent être proposés étape par étape.
Que pouvez-vous donner à manger et comment le préparez-vous ?
Beaucoup de gens commencent par la purée de légumes à base de carottes. Les carottes (Rüebli) sont cuites dans un peu d’eau – sans sel – jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Veuillez toutefois noter que la purée de carottes peut provoquer de la constipation chez les estomacs sensibles des bébés, tout comme la banane. Dans ce cas, il vaut mieux commencer par des courgettes ou des panais. Un peu d'huile de colza, de beurre ou de jus de fruits est ajouté à la bouillie afin que les nutriments essentiels puissent être mieux absorbés. Il est important de noter que l’huile ou le beurre ne sont pas chauffés, mais ajoutés à la bouillie finie. Augmentez la quantité de nourriture que vous donnez chaque jour par petites étapes et observez comment votre bébé réagit.
Un seul nouveau type de légume par semaine
Pour aider la langue à s’habituer aux nouveaux aliments, il est préférable de les introduire un à la fois et de les mélanger en petites quantités avec les aliments que vous connaissez déjà. Les pommes de terre sont une base idéale : la plupart des bébés les apprécient car elles ont une saveur douce et sont très rassasiantes grâce à leur amidon. Essayez la recette pour le déjeuner : porridge de pommes de terre, carottes et viande.
Commencez par quelques cuillères à soupe d’un nouvel aliment afin de mieux déterminer si votre enfant tolère le nouveau type ou non. Une éruption cutanée, une diarrhée, des vomissements et une constipation sont des signes possibles qu’un aliment récemment introduit ne convient pas à votre bébé.
Plus votre bébé grandit, plus son alimentation devient variée. Vous pouvez toujours incorporer plus de légumes dans vos repas. Les légumes doux comme les courgettes, le potiron, le fenouil, la laitue, les épinards, les tomates, etc. sont particulièrement adaptés. Ils peuvent être complétés environ 3 à 5 fois par semaine avec de la viande comme du poulet, du veau, du bœuf ou de l'agneau, ou même du poisson.
Le lait de vache et les produits laitiers en petites quantités dans les bouillies ne doivent être ajoutés à l'alimentation qu'à partir du 7e mois – le fromage blanc, par exemple, ne ferait qu'exercer une pression excessive sur les petits reins avant cette date. Il est donc recommandé de ne donner du yaourt, du lait entier et du fromage blanc qu'à partir du 13e mois.
Après le premier anniversaire, la transition vers une alimentation complète est presque terminée – mais l’allaitement ou le biberon sont toujours acceptables le matin et/ou le soir. Les bouillies grossièrement mixées et les aliments solides doivent être mous et faciles à avaler, même avec les premières dents. Les aliments très épicés, salés et sucrés doivent être évités.
De la nourriture fraîche pour bébé à tout moment ?
Idéalement, votre bébé recevra toujours de la bouillie fraîchement préparée à base de flocons de céréales bouillis, de légumes en purée avec de la viande ou de fruits hachés et réduits en purée. Mais la bouillie n’est pas toujours mangée jusqu’à la dernière cuillerée et il n’y a pas toujours le temps de préparer de la bouillie fraîche. Il est bon de savoir que les purées faites maison peuvent généralement être conservées au réfrigérateur pendant une journée.
Selbst La congélation n'est pas un problèmesi vous suivez quelques conseils. Le moyen le plus simple est de congeler en portions, par exemple dans des bacs à glaçons plus grands. Les règles suivantes s'appliquent : la viande, le poisson et la purée de légumes doivent être congelés séparément - cela facilite la décongélation et préserve la plupart des nutriments. Avant de congeler, n’oubliez pas d’étiqueter le contenant avec le type de porridge et la date ! L'aliment complémentaire peut être décongelé en portions au bain-marie ou au micro-ondes. Apprenez-en davantage sur la cuisine préservant les nutriments ici.
