Crottes d'ours dangereuses : attention à la réglisse pendant la grossesse
En termes de goût, rien ne peut se comparer à la réglisse : son goût unique, sucré-acidulé et légèrement salé, a captivé de nombreuses femmes enceintes. La réglisse tire son arôme intense de la plante de réglisse (Glycyrrhiza glabra), dont les racines séchées sont transformées en extrait. Mais les futures mamans ne doivent pas abuser de la réglisse, car cette friandise noire constitue un facteur de risque pour le bébé.
Questions fréquemment posées sur la réglisse pendant la grossesse
Pourquoi la réglisse est-elle dangereuse ?
La réglisse contient la substance glycyrrhizine (acide glycyrrhizique) qui, si elle est consommée en excès, perturbe le métabolisme minéral de l'organisme et peut entraîner une accumulation de sodium, une perte de potassium, des maux de tête, une hypertension artérielle, une faiblesse musculaire et une rétention d'eau dans les tissus. Il existe également des preuves que la glycyrrhizine augmente le risque d’accouchement prématuré et rend le placenta plus perméable aux hormones de stress de la mère, ce qui augmente la concentration de cortisol dans le corps de l’enfant à naître et peut mettre en danger le développement du bébé.
Une consommation élevée de réglisse pendant la grossesse entraîne-t-elle un TDAH chez l’enfant ?
Une étude finlandaise à long terme suggère que la consommation de réglisse pendant la grossesse a des effets néfastes à long terme sur le développement physique et cognitif de l'enfant. Les chercheurs ont examiné environ 400 enfants sur une période de 12 ans. Si la mère consommait beaucoup de réglisse pendant la grossesse, son enfant aurait un quotient intellectuel plus faible, une mémoire plus faible et un risque trois fois plus élevé de TDAH. De plus, la puberté était plus avancée chez les filles que chez les enfants du groupe de comparaison dont les mères avaient à peine mangé de la réglisse.
Existe-t-il une limite légale pour la glycyrrhizine (réglisse) ?
Il n’existe actuellement aucune limite maximale légale. En Suisse, les produits contenant des niveaux particulièrement élevés de glycyrrhizine (plus de 400 milligrammes de glycyrrhizine pour 100 grammes de produit) doivent toutefois être étiquetés avec un avertissement. En Allemagne, les produits à base de réglisse contenant la moitié de la quantité doivent déjà être étiquetés comme « Starklakritz ». L'Institut fédéral allemand d'évaluation des risques met en garde les consommateurs contre une consommation excessive et fixe la limite maximale de glycyrrhizine à 100 milligrammes par jour. L'Association fédérale allemande des gynécologues (BVF) recommande d'éviter complètement les produits contenant de la réglisse pendant la grossesse.
La glycyrrhizine se trouve-t-elle dans d’autres aliments ou uniquement dans la réglisse ?
Parce que la plante de réglisse est utilisée comme remède naturel contre l'enrouement, la toux, les problèmes d'estomac et le rhume, des produits tels que les thés, les pastilles bronchiques et les médicaments contre la toux contiennent de l'extrait de réglisse et donc également certaines quantités de glycyrrhizine. La réglisse peut également être utilisée dans les boissons.
Quelle quantité de glycyrrhizine contient la réglisse et quelle quantité de réglisse puis-je manger pendant la grossesse ?
On ne sait pas exactement quelle quantité de glycyrrhizine contiennent les produits à base de réglisse du rayon bonbons des supermarchés. Parce que le contenu n'est pas indiqué sur l'emballage. Dans l’étude finlandaise, les effets étaient dose-dépendants ; plus la mère consommait de réglisse, plus son enfant était affecté. Les conséquences négatives étaient clairement mesurables chez les enfants de femmes qui consommaient plus de 100 grammes de réglisse par semaine pendant la grossesse (équivalent à environ sept tourbillons de réglisse et 500 mg de glycyrrhizine). Une abstinence complète est la solution la plus judicieuse.
Bien que le mécanisme d’action de la réglisse n’ait pas encore été entièrement déchiffré, il est conseillé aux futures mamans de ne pas manger de réglisse pendant la grossesse afin de ne pas mettre en danger leur bébé. Même si c'est dur, dans quelques mois vous pourrez à nouveau savourer la délicieuse crotte d'ours !
