Cranberry Sablés mit Schokomantel

Rezepte, die begeistern © Kids am Tisch - das digitale Koch Magazin

Bei diesen Guetzli können auch gut die ganz Kleinen mithelfen. Vor allem das Dekorieren mit Streusel macht immer Spass!

Rezept: Cranberry Sablés mit Schokomantel

Zutaten

180 g Butter weich
80 g Zucker
1 TL Vanille-Extrakt
250 g Mehl
1 Handvoll Cranberries getrocknet, gehackt
1 Beutel Kuchenglasur (optional)
Diverse Dekostreusel (optional)

Zubereitung

Die Butter mit Zucker und Vanille Extrakt schaumig rühren.
Das Mehl dazugeben und zu einem Teig zusammenfügen. Den Teig in zwei Teile teilen. Unter einen Teil die Cranberries kneten.
Den Teig in zwei Rollen formen, einpacken und für 30 bis 60 Minuten kühl stellen.
Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
Die Rolle in Scheiben schneiden und mit genügendem Abstand auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen. Ca. 10 Minuten backen. Auf einem Gitter abkühlen lassen.

Zum Dekorieren die Kuchenglasur schmelzen, die Sablés zur Hälfte in die Glasur tauchen und mit Streusel bestreuen.

Kids am Tisch - das digitale Koch Magazin

Das ausschliesslich digitale Magazin ‘Kids am Tisch’ ist das erste kostenlose Online-Magazin für Eltern mit Interesse an Kulinarik. Die Redaktion von Kids am Tisch setzt sich aus zwei Müttern zusammen, welche sich täglich mit der Frage ‘Was koche ich heute für unsere Familie?’ auseinandersetzen. Dabei sind wir bestrebt, unseren Liebsten saisonale, lokale und gesunde Nahrungsmittel aufzutischen.

Der Alltag mit Kindern soll genussreich und doch einfach in der Zubereitung und abwechslungsreich in der Auswahl sein. Wir wissen, dass Kinder keine einfachen Tischgenossen sind. Kids am Tisch liefert u.a. Rezepte zu den Themen Finger-Food, Gemüseverweigerer, No-Food-Waste, 1x kochen – 2x geniessen sowie Low Carb. Zudem bieten wir viel Wissenswertes rund um Saisonalitäten sowie Tipps, Kolumnen und Gastbeiträge zum Thema Kochalltag mit Familie.

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