Chicken Wings mit Süsskartoffel-Fries - alles vom Blech

Einfache und effiziente Kochmethoden sind immer beliebter. Eine solche Methode, die nicht nur die Zubereitungszeit verkürzt, sondern auch köstliche Ergebnisse liefert und den lästigen Abwasch auf ein Minimum reduziert, ist das Garen von Gerichten auf einem Blech im Ofen.

Dieser Ansatz zur Zubereitung von Speisen kombiniert nicht nur Geschmack und Bequemlichkeit, sondern bietet auch die Möglichkeit, Mahlzeiten im Voraus vorzubereiten und dann stressfrei in den Ofen zu schieben.  

Hier zeigt dir das Digitale Koch Magazin "Kids am Tisch" ein beliebtes Rezept, das vermutlich die ganze Familie loben wird. Viel Spass beim Ausprobieren!

Rezept: Chicken Wings mit Süsskartoffel-Fries

für 3 Personen

Chicken Wings

9 - 12 Pouletflügeli
Marinade
1 EL Senf
2 EL Ketchup
1 Knoblauchzehe gepresst
2 EL Öl
1 TL Paprika
Salz und Pfeffer

Zubereitung

• Alle Zutaten für die Marinade miteinander verrühren.
• Die Pouletflügeli mit der Marinade bestreichen und zugedeckt über Nacht marinieren lassen.
• Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen - 2 Bleche mit Backpapier belegen
• Die Pouletflügeli auf das Backblech geben und für 50 bis 60 Minuten backen.
• 20 Minuten vor Ende der Backzeit die Süsskartoffel - Fries in den Ofen schieben.

Tipp
Gerne kannst du auch Gemüse wie Zucchetti, Kohlrabi, Peperoni, Zwiebeln mit aufs Blech legen und ca. 20-30 Minuten mitrösten. So hast du das Gemüse auch gleich mit dabei!

Süsskartoffel - Fries

2 grosse Süsskartoffeln
2 EL Olivenöl
2 EL Speisestärke
Salz
Paprikapulver
Zwiebelpulver

Zubereitung

• Die Süsskartoffeln waschen, schälen und in schmale Stäbchen schneiden.
• In eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit 1 EL Olivenöl gut mischen, bis alle Stäbchen mit Öl bedeckt sind.
• Die Maisstärke, Salz, Paprika und Zwiebelpulver dazugeben und nochmals gut mischen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit 1 El Öl beträufeln oder besprühen und in den vorgeheizten Ofen schieben.
• Ca. 20 Minuten backen (die Backzeit ist abhängig von der Dicke der Stäbe). Nach der Hälfte der Backzeit die Fritten einmal wenden.

Tipp: Falls die Süsskartoffelfries noch nicht knusprig genug sind, können sie noch 4 bis 5 Minuten unter dem Grill gebraten werden.

Sauce
z.B. Sauerrahmsauce dazu servieren:
Dazu 100 g Sauerrahm mit 1 TL Senf und 2 EL Ketchup vermischen.
Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Knoblauchpulver abschmecken.

Zubereitungszeit: 90 Minuten (inkl. Backzeit) + Marinieren über Nacht